玉林園「てんかけラーメン」を食べた感想　これぞ和歌山県民のソウルフード

数年ぶりに和歌山県の名物でもあるあのソウルフードを実食しました。

パッケージ

玉林園「てんかけラーメン」という和歌山県民なら誰もが知る中華ラーメンです。

商品名が示す通り、天かすの入っている和風テイストなラーメンです。

老舗お茶屋・玉林園が経営するお店「グリーンコーナー」で食べることができる他…

スーパーや百貨店などで販売されていたり、オンラインショップでも購入する事ができます。

「てんかけラーメンの美味しい作り方」が載っているので参考にするといいでしょう。

1.麺は生麺です。沸騰しているたっぷりのお湯の中に麺をほぐし入れ1分20秒～30秒（目安）ゆでて下さい。（この間にスープを別鍋で温めて下さい。）

2.ゆであがった麺は湯切りし、丼に移して下さい。

3.あたためたスープ、やく味を加えて出来上がりです。

入っているやく味は天かす、乾燥わかめ、紅しょうがの3種類です。

ラベルに記載されている原材料名や栄養成分表示もチェックしておきましょう。

調味料は複雑なので、この味を自力で再現するのはまず不可能でしょうね。

カロリーなどもそこまで高くないので、気軽に食べられます。

食べた感想

玉林園「てんかけラーメン」を前述の説明書きの通りに調理しました。

一言で言うと懐かしい味わいです。本当に一週間に何回でも食べられる味だと思います。

あっさり風味で食べやすい味なので、県民から親しまれるのかもしれませんね。

やく味（天かす×わかめ×紅ショウガ）の三位一体の組み合わせも絶妙な感じです。

茹ですぎたかなと思ったのですが、逆に少しだけ麺が固くなっている部分がありました。

普通に食べられたので問題はないのですが、麺を茹でる時間はよく考えたいですね。